قارچ ایران

قاعدگی یکی از بخش‌های طبیعی زندگی هر زن است که سلامت عمومی و کیفیت زندگی را تحت تأثیر قرار می‌دهد. مشکلات قاعدگی مانند دردهای شدید، نامنظمی در دوره‌ها، خونریزی زیاد یا کم، و اختلالات هورمونی می‌توانند زندگی روزمره را مختل کنند و نیاز به مراقبت‌های ویژه و درمان‌های موثر دارند. در سال‌های اخیر، قارچ گانودرما به عنوان یک مکمل طبیعی با خواص متعددی مورد توجه قرار گرفته که می‌تواند به بهبود سلامت قاعدگی کمک کند و مشکلات مربوط به این دوران را کاهش دهد.

قارچ گانودرما چیست و چرا محبوب است؟

گانودرما لوسیدوم یا ریشی، قارچی دارویی با قدمت هزاران سال در طب سنتی چین و شرق آسیا است. این قارچ به عنوان "قارچ جاودانگی" شناخته می‌شود و سرشار از ترکیبات فعال زیستی مانند پلی‌ساکاریدها، تری‌ترپن‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست که خواص ضدالتهابی، ضدسرطانی، و تقویت‌کننده سیستم ایمنی دارند. در سال‌های اخیر، تحقیقات علمی مدرن اثربخشی این قارچ را در بهبود بسیاری از مشکلات سلامتی، از جمله اختلالات قاعدگی، تایید کرده‌اند.

چگونه قارچ گانودرما به بهبود قاعدگی کمک می‌کند؟

تنظیم هورمون‌ها و تعادل هورمونی

یکی از مهم‌ترین دلایل مشکلات قاعدگی، عدم تعادل هورمونی است. گانودرما با تنظیم فعالیت غدد درون‌ریز و کاهش استرس اکسیداتیو، به تعادل بهتر هورمون‌های زنانه کمک می‌کند. این تأثیر باعث کاهش نوسانات شدید هورمونی می‌شود که می‌تواند عامل اصلی نامنظمی قاعدگی و علائم پیش از قاعدگی (PMS) باشد.

کاهش دردهای قاعدگی

دردهای قاعدگی (دیسمنوره) یکی از مشکلات شایع در میان زنان است که ناشی از التهاب و انقباضات عضلات رحم می‌باشد. ترکیبات ضدالتهابی و آرام‌بخش گانودرما با کاهش التهاب و بهبود گردش خون در ناحیه لگن، به کاهش دردهای قاعدگی کمک می‌کنند و می‌توانند دردهای شدید را تسکین دهند.

بهبود کیفیت خونریزی قاعدگی

خانم‌هایی که دچار خونریزی‌های نامنظم یا بیش از حد در دوران قاعدگی هستند، می‌توانند از خاصیت تنظیم‌کنندگی گانودرما بهره‌مند شوند. این قارچ با تقویت عملکرد کبد و تصفیه خون، به بهبود کیفیت خون و تعادل میزان خونریزی کمک می‌کند و از ضعف و کم‌خونی ناشی از خونریزی‌های زیاد جلوگیری می‌نماید.

تأثیر گانودرما بر کاهش استرس و اضطراب مرتبط با قاعدگی

استرس و اضطراب می‌توانند به شدت بر سیکل قاعدگی تاثیرگذار باشند و مشکلاتی مانند تأخیر در قاعدگی یا تشدید علائم پیش از قاعدگی را ایجاد کنند. گانودرما به عنوان یک آداپتوژن طبیعی عمل می‌کند؛ یعنی توانایی بدن در مقابله با استرس را افزایش می‌دهد و به تعادل سیستم عصبی کمک می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود که اضطراب و استرس کاهش یابد و به نوبه خود تأثیر مثبتی بر نظم و کیفیت قاعدگی داشته باشد.

بهبود سلامت کلی بدن و سیستم ایمنی در دوران قاعدگی

دوران قاعدگی نیازمند انرژی و استقامت بدنی است تا بدن بتواند به خوبی عملکرد طبیعی خود را حفظ کند. گانودرما با تقویت سیستم ایمنی و افزایش سطح انرژی، به بدن کمک می‌کند تا این دوران را با قدرت و سلامت بیشتری پشت سر بگذارد. علاوه بر این، آنتی‌اکسیدان‌های قوی موجود در این قارچ از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کنند و روند بهبود و بازسازی بافت‌ها را تسریع می‌کنند.

مطالعات علمی درباره تأثیر گانودرما بر قاعدگی

تحقیقات متعددی در زمینه اثرات گانودرما بر سلامت بانوان انجام شده است. برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم گانودرما به تنظیم چرخه قاعدگی کمک کرده و شدت علائم درد و التهاب را کاهش می‌دهد. همچنین گزارش شده که گانودرما می‌تواند به کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی و بهبود خلق‌وخو در این دوران موثر باشد. این نتایج نویدبخش استفاده از این مکمل طبیعی به عنوان یک راهکار مکمل در درمان مشکلات قاعدگی است.

نحوه مصرف گانودرما برای بهبود قاعدگی

گانودرما به اشکال مختلفی مانند کپسول، پودر، عصاره مایع و چای عرضه می‌شود. برای دریافت بهترین نتیجه، توصیه می‌شود مصرف منظم و طولانی‌مدت داشته باشید و دوز مناسب را مطابق با توصیه پزشک یا متخصص تغذیه مصرف کنید. همچنین بهتر است مصرف این قارچ را در فازهای مختلف چرخه قاعدگی ادامه دهید تا اثرگذاری آن کامل‌تر شود.

نکات مهم در استفاده از گانودرما

اگرچه گانودرما عموماً ایمن است، اما مصرف آن در دوران بارداری یا شیردهی باید با احتیاط و تحت نظر پزشک انجام شود. همچنین، افرادی که داروهای خاصی مصرف می‌کنند یا بیماری زمینه‌ای دارند، بهتر است قبل از شروع مصرف با پزشک مشورت کنند. انتخاب محصول باکیفیت و اصل نیز نقش مهمی در تأثیرگذاری و ایمنی مصرف دارد.

جمع‌بندی و توصیه نهایی

قارچ گانودرما با خواص بی‌نظیرش، گزینه‌ای طبیعی و مؤثر برای بهبود مشکلات قاعدگی است. این قارچ با تنظیم هورمون‌ها، کاهش درد و التهاب، بهبود کیفیت خونریزی و تقویت سیستم ایمنی، به زنان کمک می‌کند تا دوران قاعدگی خود را با آرامش و سلامت بیشتری تجربه کنند. استفاده از گانودرما به عنوان مکملی همراه با مراقبت‌های پزشکی و سبک زندگی سالم می‌تواند تاثیرات قابل توجهی در بهبود کیفیت زندگی بانوان داشته باشد.اگر میل به کسب اطلاعات بیشتری در این زمینه هستین میتوانید به سایت قارچ سرا مراجعه فرمایید.

 

 

 

آلزایمر یکی از پیچیده‌ترین و نگران‌کننده‌ترین بیماری‌های نورولوژیک است که با کاهش تدریجی حافظه، تفکر و عملکرد شناختی همراه است. این بیماری معمولاً در سالمندان ظاهر می‌شود، اما به مرور ممکن است زندگی فرد را به‌طور کامل تحت‌تأثیر قرار دهد. با افزایش امید به زندگی در جهان، آمار مبتلایان به آلزایمر نیز رو به افزایش است، و همین موضوع باعث شده تا محققان در سراسر دنیا به دنبال روش‌هایی برای پیشگیری و بهبود علائم این بیماری باشند.

در سال‌های اخیر، توجه زیادی به درمان‌های طبیعی و مکمل‌های گیاهی جلب شده و یکی از مواد طبیعی که بسیار مورد توجه قرار گرفته، قارچ گانودرما لوسیدوم است؛ قارچی دارویی با قدمت هزاران ساله در طب سنتی شرق آسیا که امروز در غرب نیز به‌عنوان ترکیبی قدرتمند برای حفظ سلامت مغز و سیستم عصبی شناخته می‌شود.

گانودرما چیست و چه ترکیبات مؤثری دارد؟

گانودرما لوسیدوم نوعی قارچ دارویی است که به دلیل خواص درمانی متعددش، در طب سنتی چین با نام «لینگ‌ژی» و در ژاپن به نام «ریشی» شناخته می‌شود. این قارچ حاوی ترکیبات فعال مهمی از جمله:

• پلی‌ساکاریدها

• تری‌ترپنوئیدها

• بتاگلوکان‌ها

• اسید گانودریک

• آنتی‌اکسیدان‌های قوی

• ویتامین‌های گروه B، آمینو اسیدها و مواد معدنی

است که همگی در بهبود عملکرد مغز، کاهش التهابات عصبی، و محافظت از سلول‌های مغزی نقش مؤثری ایفا می‌کنند.

بیماری آلزایمر؛ وقتی حافظه کم‌رنگ می‌شود

آلزایمر نوعی دژنراسیون پیشرونده مغز است که با آسیب و مرگ سلول‌های عصبی همراه است. در این بیماری، ساختاری به نام «پلاک آمیلوئید» بین سلول‌های عصبی تجمع می‌یابد و باعث قطع ارتباط نورون‌ها و در نهایت مرگ آن‌ها می‌شود. همچنین «کلاف‌های تاو» در داخل سلول‌ها، باعث اختلال در عملکرد طبیعی نورون‌ها می‌شوند.

علائم اولیه آلزایمر معمولاً با فراموشی جزئی آغاز می‌شود، اما به‌مرور، توانایی انجام کارهای روزمره، ارتباط اجتماعی، تمرکز و حتی شناسایی افراد کاهش می‌یابد.

تأثیرات قارچ گانودرما بر آلزایمر

1. محافظت از سلول‌های عصبی (نورون‌ها)

یکی از مهم‌ترین خواص گانودرما، توانایی آن در محافظت از نورون‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از پیری، التهاب و استرس اکسیداتیو است. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در گانودرما با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، به حفظ سلامت سلول‌های مغزی کمک می‌کنند و روند پیری آن‌ها را کند می‌سازند.

2. کاهش التهاب عصبی

در بیماری آلزایمر، التهاب مزمن در بافت مغز نقش مهمی در تخریب سلول‌های عصبی ایفا می‌کند. گانودرما دارای خواص ضدالتهابی قوی است که می‌تواند به کاهش التهاب در سیستم عصبی مرکزی کمک کرده و از آسیب بیشتر به نورون‌ها جلوگیری کند.

3. بهبود گردش خون مغزی

عملکرد صحیح مغز نیازمند خون‌رسانی منظم و مؤثر است. گانودرما با خاصیت افزایش‌دهنده جریان خون و اکسیژن‌رسانی بهتر به مغز، می‌تواند در بهبود عملکرد ذهنی، تمرکز و کاهش اختلالات شناختی مؤثر باشد. این ویژگی به‌ویژه برای افراد مسن که معمولاً دچار کاهش جریان خون مغزی هستند، اهمیت دارد.

4. تنظیم فعالیت نوروشیمیایی مغز

گانودرما با تأثیر بر تعادل انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند دوپامین، سروتونین و استیل‌کولین، به تنظیم عملکرد مغز کمک می‌کند. از آنجایی که یکی از علل اصلی زوال عقل، کاهش سطح استیل‌کولین در مغز است، تنظیم طبیعی این ماده توسط گانودرما می‌تواند در بهبود علائم آلزایمر نقش مثبتی ایفا کند.

5. کاهش استرس و اضطراب

بیماران مبتلا به آلزایمر معمولاً دچار بی‌قراری، اضطراب و اختلال خواب هستند. گانودرما با خواص آرام‌بخش خود، می‌تواند به کاهش استرس، بهبود کیفیت خواب و تعادل روانی کمک کند. این اثر نه تنها برای بیمار، بلکه برای مراقبان او نیز مفید است.

6. پیشگیری از تجمع پروتئین‌های مضر

برخی مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی نشان داده‌اند که عصاره گانودرما می‌تواند به کاهش تجمع پلاک‌های آمیلوئید و پروتئین تاو در مغز کمک کند؛ دو عاملی که در آسیب نورونی بیماران آلزایمری نقش اصلی دارند.

روش‌های مصرف گانودرما برای بهبود عملکرد مغز

برای بهره‌بردن از خواص گانودرما، می‌توان از روش‌های زیر استفاده کرد:

• قهوه یا دمنوش گانودرما: روشی خوش‌طعم و ساده برای مصرف روزانه.

• کپسول یا پودر خالص گانودرما: مناسب برای کسانی که دوز دقیق می‌خواهند.

• ترکیب گانودرما با عسل طبیعی یا آب گرم: برای جذب بهتر و اثرگذاری سریع‌تر.

مقدار مصرف معمولاً 1 تا 2 بار در روز است، اما بسته به وضعیت سلامتی فرد، می‌توان مقدار را تنظیم کرد. برای بیماران تحت درمان یا کسانی که داروهای خاصی مصرف می‌کنند، مشورت با پزشک قبل از مصرف ضروری است.

نکات مهم در استفاده از گانودرما

• گانودرما درمان قطعی آلزایمر نیست، اما می‌تواند روند پیشرفت بیماری را کند کرده و کیفیت زندگی بیمار را بهبود ببخشد.

• مصرف منظم و بلندمدت اثرگذاری بیشتری دارد.

• بهتر است از برندهای معتبر و دارای مجوز رسمی استفاده شود.

• عوارض جانبی آن کم است، اما در برخی افراد ممکن است ایجاد سردرد یا ناراحتی گوارشی خفیف کند.

نتیجه‌گیری

در جهانی که هنوز درمان قطعی برای بیماری آلزایمر کشف نشده، استفاده از مکمل‌های طبیعی مانند قارچ گانودرما می‌تواند نقش مهمی در بهبود کیفیت زندگی بیماران و پیشگیری از ابتلا در سنین بالا ایفا کند. گانودرما با خواص بی‌نظیر ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی، آرام‌بخش و محافظت‌کننده از سلول‌های مغزی، گزینه‌ای طبیعی برای حمایت از سلامت مغز به شمار می‌رود.برای داشتن اطلاهات بیشتر در این مورد به سایت قارچ سرا مراجعه نمایید.

 

 

 

 

هموگلوبین، پروتئینی است که در گلبول‌های قرمز خون یافت می‌شود و نقش اصلی آن، حمل اکسیژن از ریه‌ها به بافت‌های بدن است. کاهش سطح هموگلوبین یا کم‌خونی می‌تواند باعث بروز علائمی مانند خستگی، ضعف، تنگی نفس، رنگ‌پریدگی و حتی مشکلات شناختی شود. برای رفع این مشکل، بسیاری از افراد به دنبال راه‌هایی طبیعی و بی‌خطر برای تقویت خون خود هستند. یکی از گزینه‌های جالب توجه در سال‌های اخیر، قارچ گانودرما بوده که با ترکیبات منحصربه‌فردش، پتانسیل بالایی برای کمک به افزایش سطح هموگلوبین در بدن دارد.

گانودرما چیست و چرا این‌قدر محبوب شده است؟

قارچ گانودرما (Ganoderma lucidum) که در طب سنتی چین با نام "ریشی" نیز شناخته می‌شود، یکی از قدیمی‌ترین قارچ‌های دارویی دنیاست. این قارچ به دلیل خواص متنوعی که دارد، قرن‌هاست برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد کبد، کاهش استرس و افزایش طول عمر مصرف می‌شود. گانودرما حاوی مواد مغذی مهمی مانند آهن، پلی‌ساکاریدها، تری‌ترپنوئیدها، ویتامین‌های گروه B، سلنیوم و آنتی‌اکسیدان‌هاست که می‌توانند در فرآیند خون‌سازی بدن نقش مؤثری ایفا کنند.

چطور گانودرما به افزایش هموگلوبین کمک می‌کند؟

1. تأمین آهن مورد نیاز بدن

یکی از رایج‌ترین دلایل کاهش هموگلوبین، کمبود آهن است. آهن برای ساخت هموگلوبین ضروری است و اگر بدن نتواند مقدار کافی از این ماده معدنی را دریافت کند، فرآیند تولید گلبول‌های قرمز دچار اختلال می‌شود. گانودرما به‌طور طبیعی حاوی آهن است و برخلاف مکمل‌های شیمیایی، عوارض گوارشی کمتری ایجاد می‌کند. آهن موجود در گانودرما همراه با سایر مواد تقویتی جذب بدن می‌شود و در بهبود سطح هموگلوبین مؤثر است.

2. تحریک مغز استخوان برای تولید گلبول قرمز

گانودرما حاوی ترکیباتی مانند بتاگلوکان‌ها و پلی‌ساکاریدهای خاصی است که می‌توانند مغز استخوان را تحریک کنند و تولید سلول‌های خونی را افزایش دهند. این ویژگی باعث می‌شود که بدن به‌طور طبیعی گلبول‌های قرمز بیشتری تولید کند که در نتیجه سطح هموگلوبین نیز بالا می‌رود.

3. محافظت از سلول‌های خونی با آنتی‌اکسیدان‌ها

استرس اکسیداتیو می‌تواند موجب تخریب گلبول‌های قرمز شود و در نهایت به کاهش هموگلوبین منجر شود. قارچ گانودرما سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل پلی‌فنول‌ها و تری‌ترپنوئیدهاست که از گلبول‌های قرمز در برابر آسیب محافظت می‌کنند و به پایداری سطح هموگلوبین کمک می‌نمایند.

4. بهبود جذب مواد مغذی

یکی از عوامل مهم در درمان کم‌خونی، جذب مؤثر مواد مغذی از دستگاه گوارش است. گانودرما به بهبود عملکرد کبد و دستگاه گوارش کمک می‌کند و باعث می‌شود آهن، ویتامین B12 و اسیدفولیک بهتر جذب شوند؛ سه ماده کلیدی در فرآیند خون‌سازی.

5. تنظیم عملکرد سیستم ایمنی

در بسیاری از موارد، بیماری‌های خودایمنی یا التهابات مزمن باعث اختلال در تولید گلبول‌های قرمز می‌شوند. گانودرما با خاصیت ضدالتهابی و متعادل‌سازی سیستم ایمنی می‌تواند به کاهش این اختلالات کمک کرده و شرایط بهتری برای تولید خون فراهم کند.

چگونه گانودرما را مصرف کنیم؟

گانودرما را می‌توان به‌صورت پودر، کپسول، دمنوش یا ترکیب با قهوه مصرف کرد. قهوه گانودرما یکی از محبوب‌ترین روش‌های استفاده از این قارچ است که هم طعم دلپذیری دارد و هم خواص درمانی آن حفظ می‌شود. بهترین روش مصرف، استفاده روزانه و منظم در کنار یک رژیم غذایی متعادل و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است.

آیا گانودرما برای همه مناسب است؟

اگرچه گانودرما یک ماده طبیعی است، اما افراد باردار، شیرده، یا کسانی که داروهای خاص مانند رقیق‌کننده‌های خون مصرف می‌کنند، باید قبل از شروع مصرف با پزشک مشورت کنند. همچنین اگر به بیماری خاصی مبتلا هستید، بهتر است تحت نظر پزشک از این مکمل استفاده کنید.

جمع‌بندی

قارچ گانودرما یکی از گزینه‌های مؤثر و طبیعی برای تقویت خون و افزایش هموگلوبین به شمار می‌رود. این قارچ با داشتن ترکیبات فعال و مغذی، می‌تواند به بهبود جذب آهن، افزایش تولید گلبول قرمز و محافظت از سلول‌های خونی کمک کند. استفاده روزانه از گانودرما، در کنار تغذیه سالم، می‌تواند راهی بی‌خطر و مؤثر برای مقابله با کم‌خونی و افزایش انرژی و نشاط باشد.برای کسب اطلاعات بیشتر در این مورد به سایت قارچ سرا مراجعه نمایید.

 

کم‌خونی یکی از شایع‌ترین مشکلات سلامت در جوامع مختلف، به‌ویژه در میان زنان، نوجوانان و سالمندان است. این وضعیت زمانی رخ می‌دهد که بدن با کمبود گلبول‌های قرمز سالم یا هموگلوبین مواجه باشد و در نتیجه، بافت‌ها به میزان کافی اکسیژن دریافت نکنند. علائمی مثل خستگی مفرط، رنگ‌پریدگی، سرگیجه، سردی دست‌وپا و تپش قلب از نشانه‌های رایج کم‌خونی هستند.

در سال‌های اخیر، توجه زیادی به روش‌های طبیعی برای مقابله با کم‌خونی جلب شده و یکی از گزینه‌های محبوب در این زمینه، قارچ گانودرما است. اما آیا این قارچ دارویی واقعاً می‌تواند به بهبود کم‌خونی کمک کند؟ در این مقاله به بررسی علمی و تجربی تأثیر گانودرما بر کم‌خونی می‌پردازیم.

گانودرما چیست؟

گانودرما که در زبان چینی به آن «ریشی»  می‌گویند، یک قارچ دارویی با سابقه‌ای بیش از دو هزار سال در طب سنتی چینی، ژاپنی و کره‌ای است. این قارچ به عنوان «اکسیر طول عمر» شناخته می‌شود و سرشار از ترکیبات بیولوژیکی فعال است که می‌توانند بر سیستم ایمنی، گردش خون، عملکرد کبد و حتی تعادل هورمونی تأثیر بگذارند.

رابطه گانودرما و کم‌خونی

 بهبود گردش خون و اکسیژن‌رسانی

یکی از مهم‌ترین تأثیرات گانودرما، کمک به افزایش اکسیژن‌رسانی به بافت‌ها است. این خاصیت به لطف وجود ژرمانیوم آلی (Organic Germanium) در این قارچ است؛ عنصری نادر که به بهبود جریان خون و انتقال بهتر اکسیژن کمک می‌کند. وقتی اکسیژن به‌خوبی به سلول‌ها برسد، علائم کم‌خونی مانند خستگی، رنگ‌پریدگی یا ضعف جسمی نیز به‌تدریج کاهش می‌یابد.

 تقویت عملکرد مغز استخوان

مغز استخوان محل تولید گلبول‌های قرمز است. اگر عملکرد آن به هر دلیل دچار اختلال شود، کم‌خونی بروز می‌کند. برخی مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که ترکیبات خاصی در گانودرما می‌توانند فعالیت مغز استخوان را تحریک کرده و تولید سلول‌های خونی را افزایش دهند.

 کاهش التهابات مزمن

التهاب مزمن می‌تواند عملکرد طبیعی بدن در تولید گلبول‌های قرمز را مختل کند. گانودرما دارای ترکیبات ضدالتهابی طبیعی مثل تری‌ترپنوئیدهاست که به کاهش التهاب سیستمیک کمک می‌کنند. در نتیجه، شرایط بدن برای خون‌سازی بهتر مهیا می‌شود.

 کمک به جذب بهتر مواد مغذی

اگرچه گانودرما خود منبع قابل‌توجهی از آهن یا ویتامین B12 نیست، اما به صورت غیرمستقیم می‌تواند به بهبود جذب و عملکرد این مواد مغذی در بدن کمک کند. به‌ویژه افرادی که دچار مشکلات گوارشی، ضعف ایمنی یا سوءجذب هستند، ممکن است از مصرف گانودرما برای بهبود شرایط کلی بدن بهره‌مند شوند.

آیا گانودرما منبع آهن است؟

خیر. گانودرما منبع اصلی آهن، ویتامین B12 یا اسید فولیک نیست که برای درمان مستقیم کم‌خونی فقر آهن ضروری هستند. با این حال، مصرف مکملی آن به‌عنوان تقویت‌کننده‌ی عمومی سلامت و عملکرد خون، می‌تواند در کنار سایر منابع آهن، اثربخش باشد.

نحوه مصرف گانودرما برای افراد دچار کم‌خونی

• پودر گانودرما: قابل افزودن به چای یا آب گرم

• قهوه گانودرما: ترکیب پودر قهوه با عصاره گانودرما 

• کپسول یا قرص گانودرما: مصرف آسان و دوز دقیق

• چای یا دمنوش گانودرما: با طعم ملایم و مناسب برای روزانه

در مصرف گانودرما، نکات زیر را رعایت کنید:

• با دوز کم شروع کنید (مثلاً نصف قاشق چای‌خوری پودر در روز)

• به مرور دوز را افزایش دهید تا بدن با آن سازگار شود

• مصرف منظم روزانه (بین 3 تا 6 هفته) برای مشاهده اثرات ملموس ضروری است

• از برندهای معتبر و دارای مجوز استفاده کنید مثل ایران گانودرما

جمع‌بندی

قارچ گانودرما با داشتن ترکیبات ارزشمند دارویی، می‌تواند به‌عنوان یک مکمل طبیعی مؤثر در بهبود کم‌خونی مورد استفاده قرار گیرد. اگرچه این قارچ منبع مستقیم آهن یا B12 نیست، اما با تقویت سیستم ایمنی، بهبود گردش خون، کاهش التهاب و کمک به عملکرد مغز استخوان، به بهبود وضعیت بدن در برابر کم‌خونی کمک می‌کند. برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه به سایت قارچ سرا مراجعه بفرمایید.

 

 

اگر پیش خودتان می ‌پرسید که آیا قارچ شیتاکه یک خوراکی سالم است یا نه، به شما می گوییم که پاسخ کاملاً مثبت است! قارچ شیتاکه در واقع یک نیروگاه‌ تغذیه ‌ای کوچک، کم چربی و کم کالری است  که فیبر و مواد معدنی حیاتی بالایی دارد . مواد معدنی بیشماری که به سختی می ‌توان  همگی آنها را از منابع دیگر دریافت کرد. این امر در حالی است که قارچ شیتاکه پروتئین بالایی ندارد (2.3 گرم در هر فنجان) اما سرشار از تمامی اسید آمینه های ضروری برای بدن می باشد. قارچ شیتاکه را همچنین باید از منابع ارزشمند ویتامین B   ، مس، آهن و سلنیوم دانست.

قارچ شیتاکه به چه دردی می خورد؟

پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامتی یکی از مهمترین تاثیرات قارچ دارویی خوراکی شیتاکه است.  قارچ شیتاکه سرشار از پلی ساکاریدهایی مانند لنتینان و سایر بتا گلوکان ها است. این ترکیبات از آسیب های سلولی محافظت می کنند، به سیستم ایمنی شما کمک می کنند و تولید گلبول های سفید خون را برای مبارزه با میکروب ها افزایش می دهند. پلی ساکاریدها همچنین دارای خواص ضد التهابی هستند.

قارچ شیتاکه حاوی اریتادنین است. اریتادنین ترکیبی است که سطح کلسترول خون را کاهش می دهد. قارچ شیتاکه همچنین حاوی بتا گلوکان هستند که التهاب را کاهش داده و به جلوگیری از جذب کلسترول توسط روده ها کمک می کند.

 قارچ شیتاکه بعنوان یک غذای مکمل

 

قارچ شیتاکه از دیرباز در طب سنتی چینی مورد استفاده قرار می گرفته است. در واقع قارچ شیتاکه بخشی از پزشکی سنتی ژاپن، کره و روسیه شرقی بشمار می رود. در طب سنتی چینی تصور می شود که شیتاکه باعث افزایش سلامت و طول عمر و همچنین بهبود گردش خون می شود. مطالعات آزمایشگاهی مدرن نشان داده است که ترکیبات زیست فعال قارچ شیتاکه می توانند زمینه ی  محافظت در برابر سرطان و التهابات بدن را فراهم کنند. با این حال لازم به ذکر است که  بسیاری از مطالعات انجام شده به جای انسان، روی حیوانات آزمایشگاهی یا در لوله های آزمایش انجام شده است.علاوه بر این هنوز بسیاری از مکمل های مبتنی بر قارچ شیتاکه موجود در بازار برای تعیین میزان عملکرد آنها آزمایش نشده اند.

شیتاکه هم به عنوان غذا و هم در مکمل های دارویی سابقه طولانی استفاده دارد.

 ترکیبات موجود در شیتاکه دارای اثرات ضد باکتریایی، ضد ویروسی و ضد قارچی هستند. این ترکیبها عبارتند از اسید اگزالیک ، لنتینان، سنتینامایسین های A و B (ضد باکتری) و اریتادنین (ضد ویروس).

قارچ شیتاکه را میتوان خام خورد؟

قارچ شیتاکه تازه را می توان به صورت خام مصرف کرد، اما بسیاری از مردم فکر نمی کنند که این امکان پذیر باشد. زیرا معمولا محصولات قارچ شیتاکه به صورت خشک فروخته می شوند. در حالی که قارچ شیتاکه خشک شده از نظر تغذیه ای مشابه قارچ های تازه خود است، طعم آنها واضح تر است و باید قبل از مصرف در آب خیس شوند.

قارچ شیتاکه خشک شده

قارچ شیتاکه خشک شده ترافل آشپزی آسیای شرقی است. قارچ شیتاکه خشک شده برای ایجاد ذخایر سبزیجات غنی برای رامِن استفاده می شوند و به سوپ ها و سرخ کردنی ها اضافه می شوند. وقتی که  قارچ شیتاکه خشک می شوند، بافت و عطر متفاوتی نسبت به قارچ های تازه ی آن دارند. آنها همچنین به طور متفاوتی آماده و پخته می شوند.

چطور قارچ شیتاکه ی خشک را آماده کنیم؟

در ابتدا قارچ های شیتاکه را زیر آب سرد بشویید و در آب جوش بپوشانید. روی کاسه را با یک حوله بپوشانید تا بخار از آن خارج نشود. آنها به دو برابر اندازه خود گسترش خواهند یافت. آنها را آبکش کرده و برش دهید، ساقه های سفت را دور بریزید و در دستور پخت خود استفاده کنید. حتما مایع خیساندن را ذخیره کنید. این یک افزودنی عالی برای ریزوتو یا افزودنی عالی برای آبگوشت است.

نحوه تمیز کردن و تهیه قارچ شیتاکه تازه برای پخت و پز

1.قارچ های شیتاکه  را زیر آب سرد بشویید یا با دستمال کاغذی مرطوب تمیز کنید.

2. ساقه های قارچ شیتاکه  را با یک چاقو جدا کنید. آنها برای بیرون کشیدن خیلی سخت هستند. آنها را رزرو کنید تا در آبگوشت استفاده کنید.

3. کلاهک ها را به برش های ضخیم و گوشتی برش دهید.